| Ch.Gruaud Larose 1993 |
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８２ｈａの畑で40万ケースを産する、第2級でも最大級の生産量を誇る。スパイシーで野性的なニュアンスを感じる特有のアロマと、濃厚な果実味に定評がある。 何十年もの間、グリュオ＝ラローズはサン＝ジュリアンとしては最も巨大で、内向的なワインを生産してきた。新しい所有者であるジャック・メルローのもとでは、明らかに、より洗練され、素朴さやタンニンを減らしたスタイルのグリュオをつくり出す傾向にあるが、この近年のワインづくりの方向性は今後も続くだろうと予想している。
 メドック第2級・サンジュリアンＡＣカベルネ・ソーヴィニヨン６５％メルロ２３％カベルネ・フラン８％プティ・ヴェルド４％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 9,429円 |
WBD01 |
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| Ch.Clerc-Milon 1994 |
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畑はムートン＝ロートシルトとラフィット＝ロートシルトに隣接する絶好の位置にあり、また、静かなポイヤックの町を見下ろす巨大な石油精製プラントにも隣り合わせている。1985年まで、ここのワインは軽くて特徴に欠けるものだったが、最近のヴィンテージは、みずみずしい果実味と、たっぷりとした新樽の香りを備え、深みが増し、味わいにも広がりが出てきた。彼女の所有するほかの畑のワインに比べて、クレール＝ミロンは最も外向的で、若いうちから飲みやすい。最近のヴィンテージから判断すると、このワインは現在のところ過小評価されている。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
メドック第5級・ポイヤックＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン７０％メルロ２０％カベルネ・ソーヴィニヨン１０％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 7,003円 |
WBD02 |
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| Les Forts De Latour |
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このワインは第四級の品質に匹敵し、ボルドーで産出される最上のセカンド・ワインの地位を確立している。
ワインはラトゥールと全く同じ製法でつくられるが、ブドウは次の3ヵ所の畑のものが使われる。プティ・バタイエ、コンテス・ドゥ・ラランド、そしてレ・フォール・ドゥ・ラトゥール。これに、ラトゥール用の畑から穫れたブドウのうち、グラン・ヴァンに適さないと見なされたもの（たいていは若い木のブドウ）がブレンドされる。 レ・フォール・ドゥ・ラトゥールの性格は、ラトゥールそのものと驚くほど似ている。少し軽めで、早く飲み頃になる点が違っているだけだ。ボルドーの有名シャトーで生産される最上のセカンド・ラベル（あるいは商標）であることに間違いはない。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
第四級に相当する品質・ポーヤックＡＣ |
| 1995 |
750ml 12,390円<税込> |
W-Llatour95 |
| 1990 |
750ml 20,079円<税込> |
W-Llatour90 |
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| Ch.Montrose |
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サンテステフ村の最もジロンド川に近い高台に６８ｈａの畑を所有し25,000ケースを産する。カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニン質による骨格と、メルロの膨らみが見事に調和し、繊細な酸味が上品さを表現している。
誰でも、モンローズが「サン＝テステフのラトゥール」の名に恥じない重々しいワインの一群を生産してきたのは間違いないと認めることだろう。モンローズのワインが特に強かったのは1953年から1971年までと、1989年から現在まで。この期間につくられたワインは、普通メドック北部で生産される最上のワインのなかに数えられる。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
メドック第2級・サンテステフＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン６５％メルロ２５％カベルネ・フラン１０％ |
| 1993 |
750ml 10,290円<税込> |
W-Montrose93 |
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| Ch.Haut-Brion |
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収穫は手作業。発酵は温度調節された225hl入りのステンレス鋼の発酵槽で行われる。マストの温度によって、コンピュータ制御でポンピング・オーバーし、温度調節する。平均温度は30℃。熟成は新しいオーク樽で22ヵ月間。新鮮な卵白で清澄処理される。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
グラーブ第1級・Pessac
カベルネ・ソーヴィニヨン45％：メルロ37％カベルネ・フラン10％ |
| 1990 |
750ml 44,940円<税込> |
W-HBrion90 |
| 1967 |
750ml 44,940円<税込> |
W-HBrion67 |
| 1966 |
750ml 44,940円<税込> |
W-HBrion66 |
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| Ch.Batailley 1995 |
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バタイエは魅力的なシャトーだ。ジロンド河からはかなり内陸に入った、巨木に囲まれた小さな開墾地にある。ここのブドウ園は1855年の格付けにすべて入っているもので、南はオー＝バタイエと接しており、北にはグラン＝ピュイ＝ラコストがある。ネゴシアンであるボリー・マヌーがバタイエの流通を押さえていてボルドーの通常の流通経路に乗らないため、自由な取引はもちろん、テイスティングすることさえできなくなっている。そのせいで、このブドウ園は一般に無視される傾向にあった、と英国人のデイヴィド・ペパーコーンはしばしば述べているが、私もまったく同感である。そのため、ここのワインは過小評価されてきたのだ。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
メドック第５級・ポイヤックＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン７４％メルロ２０％カベルネ・フラン５％プティ・ヴェルド１％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 7,875円 |
WBD04 |
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| Ch.Pichon-Longueville Baron 1979 |
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1980年代前半にワインの品質を穏やかに盛り返したこのシャトーは、1980年代終わりに持ち主のブテイエ家から AXA（アクサ）という保険のコングロマリットに売却された。この会社がシャトーとワインづくりを監督するためにシャトー・ランシュ＝バージュのジャン＝ミシェル・カーズを雇ったのは、立派なことだ。カーズの作風、遅い摘み取りや厳しい選別、セカンド・ワインの導入、それに新樽の割合を高めることなどによって、品質は劇的に向上したのだ。その結果、ピション＝ロングヴィル（よく「ピション・バロン」と呼ばれる）は今、名門の第二級シャトーと呼ぶにふさわしくなった。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
メドック第２級・ポイヤックＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン７５％メルロ２４％マルベック１％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 16,590円 |
WBD05 |
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| Ch.Brareire Ducru 1994 |
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豊かで果実味に富み、オークと、細やかなタンニンのバランスが良い。ポイヤックの要素やチョコレートの香りを持つこともある。ブドウは手摘みで、除梗。発酵は3週間。産出量の3分の1は新しいオーク樽の中でマロラクティック発酵させ、残りはタンクに入れられる。マロラクティック発酵の後、すべてオーク樽の中で18〜24ヵ月熟成。新樽の比率は50％。瓶詰めの前に卵白で清澄処理されるが、濾過処理はされない。
メドック第４級・サンジュリアンＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン７５％メルロ２０％カベルネ・フラン５％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 6,048円 |
WBD06 |
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| Ch.Chasse-Spleen 1995 |
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マルゴーとサンジュリアンの間の、ジロンド川から離れた小高い位置にあるこのシャトーは、粘土質から石灰構成される。８０ヘクタールの畑から個性のあるワインが、約４００００ケース産出されている。マロラクティック発酵の後も瓶詰めの前も濾過（ろか）処理をしない、メドックでもごく少数のシャトーのひとつなのだ。近代テクノロジーに対する唯一の妥協は、ブドウの収穫の一部を機械で行うようになったことだけである。セカンド・ワインの導入、熟成用のオークの新樽使用率の引き上げ（50％）、細かい点に至るまでの完璧な注意など、ベルナドット・ヴィラールのもとでの進歩は明らかである。シャス＝スプリーンが過小評価されていることに世界が気づき始めたので、価格は急騰した。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
ムーリ・ブルジョワ級・ＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン５０％メルロ４５％プティヴェルド３％カベルネフラン２％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 7,749円 |
WBD07 |
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| Ch.d'Issan 2000 |
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マルゴー、カントナック村第３級グラン・クリュ、ＣＨ．ディッサン。メドックで最も古いシャトゥの一つ。紫かかった深みのある色調、赤い果実とウッドのヴーケ、しっかりとしたタンニン、リッチで良くバランスのとれたワインに仕上がっています。発酵は6日間、マセラシオン18〜21日間だが、ヴィンテージによって異なる。マロラクティック発酵の後、オーク樽（35％が新樽）に移されて16ヵ月間熟成。瓶詰めの前に清澄処理されるが、濾過処理はされない。
ボルドー ＡＯＣ マルゴー 3級
カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロ30％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 3,129円 |
WBD08 |
販売終了いたしました！ご注文ありがとうございました！
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| Ch.Pavie 1993 |
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古樹の恩恵を受けたワインは、口に含んだ瞬間から濃縮された果実味の甘さを感じさせる。コート地区のワインでは、果実味が卓越したタイプ。
：発酵は約10日間で、マセラシオンは20日間。その後、新樽50％のオーク樽で熟成。清澄処理はするが、濾過処理はしない。1998年から、マロラクティック発酵はオークの新樽100％で行われ、約18ヵ月間熟成されるようになる。
Ｓａｉｎｔ-Ｅｍｉｌｉｏｎ第１級Ｂ・ＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン２０％メルロ５５％カベルネ・フラン２５ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 9,240円 |
WBD09 |
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| Ch.Palmer 1989 |
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シャトーマルゴーに隣接する４５ｈａの小規模な畑で、果実のやさしいタッチと酸味がエレガントに調和するすばらしいワイン。：収穫は手で行われる。発酵は21日間。その後、オーク樽で18〜24ヵ月間寝かされる（新樽は35％）。瓶詰めの前に清澄処理されるが、濾過処理はされない。
メドック第３級・マルゴーＡＣ カベルネ・ソーヴィニヨン５０％メルロ４０％カベルネ・フラン７％ プティヴェルド７％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 34,125円 |
WBD10 |
売り切れ！ |
| ラ・キュべ・ミティーク パーカーポイント91点！ 神秘のキュべ |
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輝くような緋色を帯びたルビーレッド。野苺を煮詰めたような香り、又はプラムやタバコの葉、甘草がミックスしたような香り。バランス良く、繊細でビロードの様に滑らかで丸みのあるタンニン。長い余韻に、甘草とヴァニラの印象を残す。
南仏ワイン・ヴァンドペイ
シラー、ムールヴェードル、カリニャン、グルナッシュの4品種主体。 補助品種：サンソ―、カベルネ・ソーヴィニヨン
＊葡萄品種毎にワインを醸造し、後にブレンドする方式。 |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 1,680円 |
WBD11 |
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| Clos de l'Oratoire 2000 |
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1997年から、発酵は温度調節された木製の発酵槽で、期間は長く、最長4週間にも及ぶ。天然酵母が使われ、ピジャージュが行われない発酵槽のものに限ってポンピング・オーバーする。マロラクティック発酵は樽で起こり、細かい澱の上に寝かせたまま、頻繁にバトナージュされる。最初の澱引きはマロラクティック発酵が終わって1〜2ヵ月後。その後、オーク樽で12〜18ヵ月間熟成させるが、新樽は各ヴィンテージの半分。これらのワインは澱引きは行われないが、必要なら酸素が供給される。清澄処理はされるが濾過処理はされない。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
サンテミリオンA.C.特別級 10haより4000ｹｰｽを製造 M80% CF20% オーナーは、モンドットも所有 RP高得点をマーク
物凄い凝縮感。
RP-91-94
サン＝テミリオン特別級 メルロ80％、カベルネ・フラン20％ |
| 価格<税込> |
オーダーNo. |
| 750ml 9,240円 |
WBD12 |
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：辛口 
：やや辛口 
：ほのかな甘口 
：やや甘口 
：甘口 
：ライトボディ 
：ミディアムボディ 
オールドヴィンテージ ヴィンテージチャート